お客様からいただいた「スーパーのお惣菜感があった」という率直なご意見を真摯に受け止め、より手作りの温かみや味を感じていただけるよう、メニューや調理法の見直し・改善を行いました。
まだまだ、お客様に「おいしかった！」と言っていただくには十分ではありませんが、今後とも精進してまいりますのでよろしくお願いいたします。
なお、リニューアルしたお料理を一例ですが、写真にてご確認いただけるよう掲載いたします。
夕食は、これまで陶板を使っていませんでしたが、目の前で出来上がっていく様子を見ながら熱々のお料理をお召し上がりいただけるようにいたしました。また、魚をあぶることにより魚の脂の「甘味」や「コク」を感じていただけるようにいたしました。そして目でもおいしさを感じていただけるようイロハモミジや南天をあしらい彩りに工夫を凝らしました。
お米はさぬき市産コシヒカリを契約農家さんから取り寄せています。炊飯器も鳥取三洋電機（現在はパナソニックに吸収）が開発した「おどり炊き」（以前通販生活で採用されていた炊飯器）を使用しふっくらもちもち触感でご提供いたしております。お代わりもご自由にできます。
朝食については、納豆をお出ししていましたが、苦手な人も多いと感じましたので、こちらも彩りと健康を考えてオクラの御浸しに変更いたしました。あくまで一例ですので、日によっては納豆をお出しすることもあります。
以下のような感じになるときもあります。
